大家好，我是老鹰，今天聊一下啊，十二大香型的白酒，它的酿造时间浓香型，四十天到九十天，代表作五粮液。酱香型， 八个月到一年，代表做茅台。清香型，二十八天左右就好了，代表做汾酒。凤香型，三十天左右，他的代表作是西凤酒。啊，米香型，七天就可以出酒， 代表作是桂林三花酒。药香型，七到八个月，这个时间也要挺长的啊。它代表作是贵州的董酒。吃香型，十五天左右，代表作是广州玉冰烧。芝麻香型，三十天到四十五天， 代表作是景致白。干特香型，四十五天，代表作是四特酒。煎香型，九个月左右， 代表作是白云边老白干行，十五天左右。啊，代表作不用提了，肯定老白干富裕。香型，三十天到六十天，代表作是酒鬼酒。那我来问你啊，高对酒需要多长时间你知道吗？

　　发酵多久可以蒸馏？哎，我们小酒坊酿酒大多数都是小曲酒或者是夫曲酒工艺，那么抛开这些所谓的浓香、酱香、清香这些大酒厂才会用的大曲工艺不谈，我们具体的发酵时尚就需要根据具体的工艺特点、 季节以及对初九的需求来灵活的掌控。比如说川法虚招的小曲工艺，从粮胚、肉池发酵到蒸馏，通常呢都是七天， 冬季的时候适当延长到十天，这个是有的，但是如果遇到天气热需要安全度下的时候，也有作为压窖酒来发酵一两个月的，还有南方半锅菜的，一般是七到十五天。如果说想出酒更好一点的，甚至可以延长到三十天， 那再者还有云南的小区公寓，他发酵时长通常都是二十五到三十天，那么想让初九更好一些的，也有发酵到四十天的。所以你说具体发酵多少天才可以蒸馏，只能说，呃，给你一个大致的范围，其余的需要根据自己的实际情况和需求来灵活的调控。 ok， 懂酿酒，更懂酿酒人，关注我，有问题私信齐师兄！

　　小曲酒的发酵时长究竟多久为好？ 有说7天的，有说30天的，还有人说1年的，究竟哪个是对？#酿酒人 #酿酒技术 #酿酒 #酿酒知识

　　从葡萄采摘到最后装瓶，酿造红葡萄酒大概需要多长时间？#酒知识 #红酒小知识 #酒文化 @DOU+小助手

　　酿酒该发酵多长时间呢？发酵的时间和使用的工艺以及酒曲还有温度等有非常大的关系，季节不同，酒曲工艺不同，发酵时间都是不同的。#酒知识

　　我们酿酒的时候啊，应该要发酵多长的时间呢？其实啊，这个发酵多长时间呢，和我们采用的是什么样的工艺和什么酒曲啊有非常大的关系。如果呢，我们酿酒的时候啊，使用的是那种生手两用的酒曲， 然后呢用的是这个液态的工艺啊，整个发酵周期呢，只需要七到十五天左右啊，就可以进行蒸馏了。如果酿酒的时候呢，采用的是一些植物酒曲或者是传统的夫曲之类的呀，那么用半固态的工艺呢，整个发酵周期啊，大概需要一个月左右的时间， 如果用的是传统的大曲固态工艺在发酵的话呢，整个发酵周期啊，可能要到三个月左右的时间呐，才能发酵好了。 但是呢，这个发酵时间呢，他也不是绝对的，他和我们整个发酵的温度啊，以及这个粮食他的发酵状态呢，有非常大的关系。大家关注我以后和大家分享更多有趣的酿酒知识。

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　　传统家酿啤酒做一次要五到六个小时，酿酒耗时耗力，很多人都很难挤出时间做酒。我们给大家展示一种新的酿酒方法，只需要三个小时就可以完成10L啤酒的酿造，省事省力，欢迎大家在家试一下。有什么疑问可以跟我私信交流