2017年，中国葡萄酒产业与市场将会怎么样?针对这个热点问题，滨州医学院党委书记、中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长刘树琪教授进行了研判。他认为，来自外部挑战和内部的缺憾，产业的短板与市场的缺陷，性价比的软肋和同质化的不争，国际话语体系的失语和中国风的呼唤，国外强势的营销甚至倾销，国内产业政策和法规与监管的缺失等迭加袭来。

　　他首先在回顾中反思。他说，2014年8月，第一届中国葡萄酒论坛在烟台开幕，连续三届，国内外行业精英分别就“反思警醒崛起”、“个性化与性价比”、“国际化与中国风”等行业重大关切和方向性问题，开坛探索和交锋，凝聚了共识，引领着方向。思想的碰撞，共识的凝聚，观念的更新，模式的颠覆，强烈的需求，倒逼着业内精英直面、回答。

　　他分析了当前的现实问题与挑战，指出，中国葡萄酒市场是全球最大最具成长潜力的新兴市场，但是，作为巨大的世界葡萄酒新兴市场，作为后发的葡萄酒生产大国，面临的困惑和难题大多太多，我们也有过高歌猛进的黄金十年，一些企业赚得钵满盆满;也亲历了技术装备的快速跃升，令外国同行惊讶“高大上”;还有越来越多新斩获的国际大奖和叫好声。自经济发展进入新常态，特别是“三公经费”不买单了，葡萄酒的泡沫立马破了，市场反叛了，得心应手的思路渠道模式，也全都失灵了。在世界葡萄酒相对过剩的市场背景下，开放的中国市场，葡萄酒销售竞争之激烈，我们每日每时都强烈感受得到，对中国消费者，对国产葡萄酒的关切忧虑和刻骨铭心的痛，使业内精英寝食难安。

　　他认为，来自外部挑战和内部的缺憾，产业的短板与市场的缺陷，性价比的软肋和同质化的不争，国际话语体系的失语和中国风的呼唤，国外强势的营销甚至倾销，国内产业政策和法规与监管的缺失等迭加袭来。产业的逆境和困惑，摧生着业内的反思警醒和系统创新，开启了回归理性的深度调整期。那么，2017年中国葡萄酒究竟会呈现怎样的发展趋势?他预测有八大趋势：

　　1.中国葡萄酒产业深度调整持续深入，行业运行压力继续加大。经过十三五的深度调整，将迎来新的黄金期。

　　3.中国葡萄酒产区概念开始清晰，市场竞争聚焦于产区，挖掘风土文化，塑造风格特色，个性化产品和特色酒庄产区培育继续发力。

　　4.国产葡萄酒发挥本土优势，推进产区和城区互动，参与式体验式和酒庄直销形成新的销售趋势。

　　6.市场环境的整治提上日程，行业标准修订，法规制度制订，市场监管体系建设加快。

　　7.国产葡萄酒原料因政策环境和机械化滞后等失去成本优势，基地规模继续缩小，同时优质精品园稀缺，更受重视，稳定增加。

　　8.中国葡萄酒的文化觉醒开始萌动，人们开始重视发掘历史文化，关注葡萄酒的中国语景和教育，总结提炼传播中国话语体系。

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