
{BA平台}黑暗真相。春季,是大自然复苏的季节,也是各种水果开始崭露头角的时节。在这个充满生机的季节里,酿造水果酒不仅是一种享受,更是将春天的美好封存在酒液之中。以下几种水果酒,非常适合在春季酿造。
青梅是春季的代表性水果之一。青梅酒口感清新,带有青梅独特的酸涩与酒香的融合,令人回味无穷。酿造青梅酒的方法并不复杂。首先,将青梅用清水浸泡一晚,去掉涩味,捞起后去掉果蒂。接着,锅里烧开水,放入一勺盐,倒入青梅后立即捞出来,沥干水分。把密封玻璃瓶用热水洗净,倒扣晾干。之后,将青梅和黄冰糖按一层青梅一层冰糖放入玻璃罐内直至八分满,倒入白酒密封,贴上日期。放在阴凉处,3个月后即可捞出青梅,品尝美味的青梅酒了。桑葚酒:滋补佳酿
桑葚也是春季常见的水果,它具有丰富的营养价值,有滋补肝肾等功效。酿造桑葚酒,需要准备新鲜完整成熟的桑葚、干净透明密封罐、冰糖、糯米酒(可用白酒)、枸杞。先把桑葚用冷水泡洗干净,去掉果柄,放在阴凉处晾干。密封罐用热水洗净,倒扣晾干后放进桑葚,再放一层冰糖,也可以加入适量枸杞。按照一层桑葚一层冰糖的顺序,直至瓶子的7分满,加入糯米酒或米酒。放在阴凉处密封保存,3个月后即可过滤饮用。
杨梅在春季也逐渐上市,其酸甜的口感非常适合酿酒。酿造杨梅酒,先挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟。将杨梅捞起后用净水冲干净,晾干。把准备好的密闭玻璃容器用热水洗净,用高浓度白酒消毒后晾干。按一层杨梅一层冰糖的顺序放入容器,倒入白酒浸过杨梅和冰糖,密封,贴上日期,放在阴凉处,浸泡15 - 20天后即可饮用。草莓酒:浪漫滋味
草莓是春季深受人们喜爱的水果,它颜色鲜艳,味道甜美。草莓酒带有浓郁的草莓香气,口感浪漫。酿造时,将草莓洗净晾干,去除蒂部,放入干净的密封罐中,加入冰糖和适量的白酒,密封好放在阴凉处。一般1 - 3个月后,就能品尝到带有草莓甜美气息的果酒了。
春季酿造水果酒,不仅能让我们品尝到季节的味道,还能增添生活的乐趣。无论是与家人小酌,还是与朋友分享,这些充满春天气息的水果酒都能带来别样的享受。不妨在这个春天,动手酿造一瓶属于自己的水果酒,感受那份独特的美好。